Беседы о питании | На титульную

 


Ешьте на здоровье. Часть первая

Сколько нелепых предрассудков, сколько совершенно необоснованных и вредных привычек вторгается в область питания, сколько легкомысленного пренебрежения к одному из важнейших вопросов человеческого существования! Многие и вовсе не считают питание предметом для серьезного научного исследования, полагая, что рациональное питание зависит только от количества продуктов. Наивные люди!

Известно, что еще мыслители древности посвящали целые трактаты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному ее потреблению. В правильном питании они видели источник здоровья, силы, бодрости и красоты. Эти наблюдения не потеряли своего значения до сегодняшнего дня и нашли научное подтверждение и развитие в современной науке о питании.

Наука о питании — это наука о превращении пищи в организме человека в энергию и структуры человеческого тела, наука об основных законах жизнедеятельности организма. Вот почему так важно понять правила рационального питания.

Человек рождается для жизни, но жизнь невозможна без питания. Веками человечество упорно занято добыванием пищи. А хронический голод во многих капиталистических странах до сих пор все еще преследует и губит миллионы людей. Число живущих впроголодь просто неизмеримо. Питание населения давно стало важнейшей социальной проблемой.

Многие буржуазные социологи, занимающиеся проблемами настоящего и будущего нашей планеты, не видят выхода из этого горестного положения и, обрекая человечество на голодную смерть, стремятся «научно обосновать» неизбежность дальнейшего обнищания и голода.

Может ли земля в достатке прокормить существующее население земного шара? Безусловно, может, даже если оно увеличится в два-три раза по сравнению с существующим, но при условии, если основные силы общества будут направлены на благо человека.

Земля может щедро снабжать человечество продуктами питания. Трагедия части населения нашей планеты состоит не в убывающем плодородии почвы и не в избыточной плодовитости людей, как утверждают буржуазные ученые, а в хищнической природе империализма, лишающего людей права на труд и отвлекающего большую часть ученых и тружеников от проблем создания изобилия продуктов питания и других материальных благ, заставляя их вместо этого заниматься проблемами войн.

На шаг назад | Содержание | На шаг вперёд
 

 


 

2010. Беседы о питании