Беседы о питании | На титульную

 


Витамины
БЕСЕДА ВОСЬМАЯ. Часть десятая

Каковы же меры профилактики рахита? Мы знаем, что беременная женщина передает своему потомству определенные запасы витамина D, поэтому в последние месяцы своей беременности она должна по указанию врача принимать препараты витамина D. Хорошей мерой профилактики рахита у детей раннего возраста является грудное вскармливание.

Однако уже со второго полугодия жизни следует заботиться о дополнительных источниках витамина D, в качестве которых могут быть использованы яичные желтки, а в дальнейшем протертая печень и т.п. Концентрированные препараты витамина D в масле могут назначаться только по рекомендации врача, так как прием избыточных количеств витамина D в отличие от большинства других витаминов может принести значительный вред.

Уже давно было замечено, что рахит чаще всего поражает бедных людей, обитающих в трущобах больших городов. Рахит — бич детей, проживающих в темных, сырых подвалах, куда редко проникает луч солнца. Часто его называют английской болезнью, так как в Англии чрезвычайно тяжелые жилищные условия городской бедноты усугубляются еще малым количеством солнечных дней в году.

В солнечных странах, например в Италии, при таких же плохих условиях жизни бедняков рахит встречается редко. Это объясняется тем, что витамин D образуется в коже человека из дигидрохолестерина. Эта реакция является фотохимической, так как резко ускоряется под влиянием солнечных лучей. Таким образом, важнейшей мерой профилактики рахита являются прогулки детей на свежем воздухе.

Лечебные дозы витамина D исключительно по назначению врача могут достигать 5000 — 10000 интернациональных единиц. В зимние месяцы, когда интенсивность солнечного облучения значительно уменьшается, потребность в витамине D, естественно, увеличивается.

Особенно значительна потребность в нем у людей, проживающих в условиях полярной ночи, а также у работающих под землей. Вот почему у нас в стране среди жителей Заполярья и у шахтеров широко практикуется профилактическое облучение ультрафиолетовыми лучами с помощью кварцевых ламп.

Каково же влияние на организм избыточных количеств витаминов? Для большинства из них даже значительное превышение оптимальных норм потребления витаминов B1, В2, С и др. не приносит большого вреда.

А что касается витамина D, то чрезмерные дозы его, несомненно, вызывают отравление, так называемый гипервитаминоз D, который характеризуется повышенной возбудимостью, раздражительностью, плохим самочувствием, значительным повышением содержания кальция в крови и его отложением в стенках кровеносных сосудов, почках и других органах.

Особенно неблагоприятное влияние оказывает гипервитаминоз D на больных атеросклерозом. Избыток витамина D ускоряет развитие атеросклеротических процессов и вызывает отложение кальция в сосудах.

Гиповитаминозы и нарушения пищеварения

Могут ли возникнуть гиповитаминозные состояния при достаточном содержании витаминов в пище? Исследования последних лет подтвердили такую возможность. Подобные гиповитаминозы могут возникнуть при нарушениях нормального функционирования печени, кишечника и других органов.

Длительное неоправданное применение антибактериальных средств (антибиотиков, сульфамидных препаратов и др.) вызывает обычно резкие изменения кишечной микрофлоры и может быть причиной возникновения своеобразных гиповитаминозных состояний, например гиповитаминоза К, характеризующегося повышенной кровоточивостью.

На шаг назад | Содержание | На шаг вперёд
 

 


 

2010. Беседы о питании