Беседы о питании | На титульную

 


Если вы страдаете ожирением
БЕСЕДА ШЕСТНАДЦАТАЯ. Часть первая

Одной из частых причин тучности является относительное переедание; в других случаях — это следствие резкого понижения интенсивности обменных процессов, вызванное расстройством деятельности желез внутренней секреции, в частности гипофиза щитовидной и половых желез. Полнота во всех случаях является результатом нарушения динамического равновесия между количеством поступающей с пищей энергии и энерготратами организма.

Следовательно, полнота — болезнь неправильного обмена веществ, грозящая небезобидными последствиями. Предупредить ее обычно нетрудно, но когда болезнь запущена, лечить гораздо сложнее. Успех лечения тучности в огромной степени зависит от больного. Несмотря на многообразие причин во всех случаях излишней полноты, разумное регулирование питания имеет первостепенное значение. Попытаемся наметить некоторые общие принципы построения режима питания для тучных.

В этих случаях необходимо: резко ограничить энергетическую ценность рациона, но в полной мере обеспечить потребности организма в в белках, незаменимых полиненасыщенных жирных кислотах, витаминах и минеральных веществах; по возможности увеличить энерготраты организма за счет дозированной физической нагрузки, рекомендуемой врачом; установить режим питания, обеспечивающий прием относительно небольших количеств пищи.

С этой целью в рацион включается набор продуктов, обладающих большим объемом и малой энергетической ценностью, и исключаются вещества, повышающие возбудимость пищевого центра. Для относительно здоровых людей хорошие результаты дает сочетание низких по калорийности рационов питания с активными занятиями физической культурой.

Опыт клиники лечебного питания АМН СССР показывает, что разумное питание в сочетании с физической культурой приводит не только к значительной потере веса, но и к благоприятному соотношению между составными частями тела: количество жира уменьшается, а мышечная масса нарастает (Покровский, Беюл, Оленина).

На шаг назад | Содержание | На шаг вперёд
 

 


 

2010. Беседы о питании